シンプル!カルボナーラの画像

Description

生クリームなし、シンプルな材料でも十分本格的なカルボナーラができます。

材料 (1人分)

100㌘
1個
大さじ1~
●牛乳or豆乳
大さじ1
●黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    パスタを時間通り塩茹で始める。

  2. 2

    ●をボウルで混ぜ合わせる。黒胡椒はたっぷりめで。

  3. 3

    カットしたベーコンをサラダ油少々(分量外)で焼き色が付くまで炒めたところにパスタの茹で汁を少々加えて水分がなくなるまで煮詰める。これを2のボウルに加え混ぜる。

  4. 4

    茹で上がった熱々のパスタと3のソースをからめてできあがり。

コツ・ポイント

とろみを付けるため、茹で立て熱々のパスタをソースとからめてください。粉チーズと黒胡椒は多めがおいしいです。

5/17追記:牛乳を使うとあっさり、豆乳だと濃厚になるようです。

このレシピの生い立ち

帰省直前、冷蔵庫がカラだったので、、残った材料で作ってみました。全卵使い切り、かつ生クリーム不使用でもちゃんとカルボナーラになりました。
レシピID : 551170 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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ノドルカ
ちょっと失敗しちゃったけど、とても気軽に作れました!

ありがとうございます!全然失敗に見えないです〜(^^)

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サリー*
ほうれん草入りで☆簡単楽々うまうまなカルボナーラでした♪

ほうれん草入りで彩りきれいですね!ありがとうございます♪

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 虹子 
もう何度も作ってます!スーパー美味しいレシピいつも感謝してます☆

スーパー嬉しいコメントありがとうございます!こちらこそ感謝♪

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やあの
家にあるもので簡単にできちゃいました。ごちそうさま☆

思い立ったらいつでも作れちゃいます♪どうもありがとう~