寄せ豆腐のあんかけ卵とじでホットして!!

小鍋に１．５カップの水をいれ火にかけコンソメも入れて溶かす。煮立ってきたら寄せ豆腐をスプーンですくいながらそっと入れる。

さらに煮立ってきたら水溶き片栗粉を回し入れ、続いて溶き卵も回し入れ、刻みねぎもここで入れて鍋に蓋をし火を止める。

器にあつあつをよそって、コショウを少し振ってみてもいいですよ。