なめ茸と豆乳の優しいスープ

煮立たせるとさらにとろみ感アップ！でこれがまたウマ〜(^^)なのです。でも、やり過ぎると豆乳が分離して見た目はダウン。ぷくっと沸騰しそうになった所で加熱終了がベストです。でも、ひとりご飯ならま、ＯＫ？ということで、分離してもがーっと混ぜて飲んでます(爆)

適当にすましがちな１人の昼食も、汁ものが付くとなんだか充実します。とはいえやっぱり鍋とかは使いたくない。と、いうことで冷蔵庫にあるものでレンジに走りました（笑）誰かに飲んでもらう時は、かわいい器に入れるか、アサツキなどを散らしてビジュアルアップを狙って下さい。このままだと･･･地味です。