プレミアガゼリ菌で自家製！ヨーグルト
Description
カルピス・プレミアガゼリ菌CP2305と明治おいしい牛乳を使って、自家製ヨーグルトを作ってみました。
タニカ電器
材料
カルピス プレミアガゼリ菌CP2305
1本（100ml）
明治おいしい牛乳
900ml
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使用機械
ヨーグルティアS
（タニカ）
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設定
温度
40℃
タイマー
14時間
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器に牛乳を入れ、プレミアガゼリ菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。
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3
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
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温度40℃、タイマーを14時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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6
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※お作りいただく環境や条件によって同じ設定でお作りいただいても固まらない場合があります。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
名称が清涼飲料水のプレミアガゼリ菌を種にしてヨーグルトを作ることが出来るのか作ってみました。通常は7時間で作るのですが、今回は清涼飲料水なので14時間の設定で作りました。出来上がったヨーグルトは、やわらか目でしたがきれいに固まりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タニカ電器
