我が家の定番かぼちゃサラダ
saki1223
作り方
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1
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かぼちゃは1口大ぐらいの大きさに切り浸るぐらいの水と小さじ1のコンソメスープの素をいれて煮ます。
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2
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玉ねぎを薄くスライスしてベーコンも細めに切ったら、オリーブオイルを入れて温めたフライパンにベーコンから炒めます。
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3
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②ぐらいまで炒めたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、塩コショウと味の素で味付けをします。
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4
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串を刺してスーッと通ったら、火から下ろしザルで水気を切って冷ましておきます。
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5
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冷めたら、④のかぼちゃは、お好みの大きさまで潰しておきます。
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6
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⑤のかぼちゃに③のベーコンと玉ねぎクリームチーズとマヨネーズを入れます。
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7
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今回は我が家ではお馴染みのキリのクリームチーズを使いました。
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8
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良く混ぜ合わせたら完成です。
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9
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追記;バターで玉ねぎとベーコン炒める時は大さじ1で溶かしてから炒めてもらうとバターの濃厚な味わいになりますよ！
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コツ・ポイント
かぼちゃを茹でる時にコンソメスープの素を入れることです。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたかぼちゃサラダが美味しくて自分なりに試行錯誤して作り上げたサラダです。子供もクリームチーズが好きなので、よく食べてくれます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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