れんこんバーグの画像

Description

れんこんを半分はみじんで食感残し、半分はすりおろし~つなぎにもなり!ヘルシーに

材料 (8個分)

250g
150g
小1個
●酒
大1
●味噌
大1強
●砂糖
大1/2
△ポン酢、からし
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにひき肉 上に●の調味料のせ 先にこの部分を混ぜ

  2. 2

    写真

    れんこんは皮をむきさっと洗って 半分は粗みじん切り 残りの半分はすり下ろす

  3. 3

    肉に調味料が練り込まれたら れんこんと卵も混ぜていく 
    ※ゆるめのタネです

  4. 4

    写真

    8等分して バーグ型に形を整え ※空気抜きなどはしません
    フライパン油熱し 焼き目が付いたら ▲酒ふって蒸し焼き(弱火

  5. 5

    写真

    ポン酢やからし、ケチャップ&マヨも面白いです

コツ・ポイント

✿れんこんのすり下ろしが つなぎになってくれるので パン粉いらず!!ヘルシー
✿粗みじんも 食感が良くて ほっこり美味しいです

このレシピの生い立ち

れんこんの美味しい季節に メインで食べたくて
レシピID : 5519780 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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