ねぎと半熟卵のとろーりほうれん草グラタン
nakanoMoi
作り方
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1
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半熟卵を作ります。
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れ、中〜弱火で６分半。
氷水にとって殻をむいておきます。
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3
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小鍋にねぎ、ベーコン、
水150ml、コンソメキューブひとつ。
蓋をしてネギがトロトロになるまで煮込みます。
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4
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野菜を煮込んでいる間にホワイトソース作り。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を振り入れて弱火で炒めます。
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5
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④に牛乳を少しずつ入れて伸ばします。
３〜４回に分けてダマにならないようゴムベラで混ぜ続けて下さい。
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6
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全部入れて程よいとろみになったら塩コショウを少々入れて火からおろします。
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7
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グラタン皿に③を入れます。
スープを全部入れるとびしゃびしゃなので、私は具材だけを箸で掴んで入れています。
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8
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そこに縦に半分にした半熟卵を並べ、
ホワイトソースをかけます。
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9
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お好みのチーズをたっぷりかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ねぎのグラタンが好きなのですが、ねぎが足りなかったのでほうれん草と卵を入れてみたら大正解でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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