簡単!自家製ギー✡︎の画像

Description

バターを煮詰めるだけで、からだ喜ぶ最高純度のオイルに大変身☝︎お料理にお菓子に大活躍のコク深い味わい♛

材料 (500mlジャー1個)

バター
450g(ひとかたまり)

作り方

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    小鍋にバターをそのまま入れ、弱火にかける。

  2. 2

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    すべて溶けると、沸騰して小さな泡が出てくる。

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    泡が大きくなってくる。触ると濁るので触らない。(揚げ物のような音がします)

  4. 4

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    20分ほどすると泡がまた小さくなり、音も静かになるので、すぐに火を止める。

  5. 5

    キッチンペーパーを敷いたざるなどで濾しながら、保存容器に移す。

  6. 6

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    鍋の底には不純物が黒くなって残りますので、移す際は混ざらないように注意!

コツ・ポイント

とにかく触らない、放置!笑
目だけ配らせておけば、あっという間に完成します☺︎
保存容器は熱湯 or 煮沸消毒してくださいね!
※基本は常温保存でOKですが、夏場などは気になるので、わたしは野菜室で保管しています

このレシピの生い立ち

動物性のオイルにしか出せないコク♡そしてココナッツオイルやオリーブオイルに匹敵するほどの栄養価✧‧˚
一手間でいいとこ取りのギー✧買うと高価ですが手作りでコスパも良し☝︎個人的に大好きなオイルです◌ ͙❁˚
レシピID : 5520514 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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EMIラク
丁寧な経過写真と、かき回さないコツのおかげです!これから気軽にいつでもギーが作れます♬
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クックU0KUE7☆
ギーを作り出してこんなに楽な作り方があったとは!
初れぽ
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サバ白ルルド
遮光に近い瓶に詰め替えてしまったので残りの漉し分の写真で、すみませんとても綺麗なギーが出来ました。ありがとうございました。