簡単!自家製ギー✡︎
Description
バターを煮詰めるだけで、からだ喜ぶ最高純度のオイルに大変身☝︎お料理にお菓子に大活躍のコク深い味わい♛
材料
(500mlジャー1個)
バター
450g(ひとかたまり)
作り方
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1
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小鍋にバターをそのまま入れ、弱火にかける。
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2
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すべて溶けると、沸騰して小さな泡が出てくる。
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3
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泡が大きくなってくる。触ると濁るので触らない。(揚げ物のような音がします)
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4
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20分ほどすると泡がまた小さくなり、音も静かになるので、すぐに火を止める。
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5
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キッチンペーパーを敷いたざるなどで濾しながら、保存容器に移す。
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6
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鍋の底には不純物が黒くなって残りますので、移す際は混ざらないように注意!
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コツ・ポイント
とにかく触らない、放置!笑
目だけ配らせておけば、あっという間に完成します☺︎
保存容器は熱湯 or 煮沸消毒してくださいね!
※基本は常温保存でOKですが、夏場などは気になるので、わたしは野菜室で保管しています
目だけ配らせておけば、あっという間に完成します☺︎
保存容器は熱湯 or 煮沸消毒してくださいね!
※基本は常温保存でOKですが、夏場などは気になるので、わたしは野菜室で保管しています
このレシピの生い立ち
動物性のオイルにしか出せないコク♡そしてココナッツオイルやオリーブオイルに匹敵するほどの栄養価✧‧˚
一手間でいいとこ取りのギー✧買うと高価ですが手作りでコスパも良し☝︎個人的に大好きなオイルです◌ ͙❁˚
一手間でいいとこ取りのギー✧買うと高価ですが手作りでコスパも良し☝︎個人的に大好きなオイルです◌ ͙❁˚
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