鹹豆漿（シェントウジャン）
クッキングセサミ
作り方
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1
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器に■を入れておきます。
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2
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フライパンに豆乳を入れ、沸騰しずぎないように弱火で温め、80℃ぐらいに温まったら火からおろします。
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3
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1の器に、温めた豆乳を静かに流し入れます。
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4
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豆乳がふわふわに固まってきたら、辣油を回しかけ完成です。
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コツ・ポイント
仕上げに辣油を垂らすことでコクが増します♪豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので中止してください。
このレシピの生い立ち
台湾で朝食の定番「鹹豆漿」を作ってみました♪豆乳のやさしい風味と辣油がよくマッチします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングセサミ
