低糖質きな粉棒
ことりは
作り方
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1
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きな粉とエリスリトール 、オオバコをボウルに入れてよく混ぜ、そこへ水を入れて混ぜます。
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2
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ラップを敷いて生地を置き、四角く包んで軽く成形。多少ポロポロでも加熱するとかたまります。
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3
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600Wで30秒レンジ。
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4
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ラップを開き、まぶし用きな粉を両面にまぶします。
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5
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切り分けて切り目にもきな粉をまぶして粗熱が取れたら出来上がり。
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6
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水40gとオオバコ4gでやると餅感が増します。
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7
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きなこ棒の人気検索でトップ10入りしたそうで、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
エリスリトールの量はお好みで増やしてください。出来上がった後で甘さが足りなかった場合は、まぶし用きな粉の方にエリスリトールを少し足すといいです。液体甘味料を使う場合は水分量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
きな粉棒を作ろうとしてノンカロシロップときな粉だけだと粘りや噛みごたえが足りず、エリスリトールとオオバコで食感を良くしました。
