ピリ辛メンマ♪
Description
激ウマのメンマです。辛さは唐辛子の量で調整して下さい
ラーメンにもぴったり！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
ラーメンにもぴったり！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
クッキングSパパ
材料
（150g分）
筍の水煮
150g
ごま油
大さじ1
みりん（仕上げ用）
大さじ1
■
煮汁
中華スープ（水でも可）
200㏄
鷹の爪
1～3本(お好みで)
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
作り方
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1
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鷹の爪は種を除き、中華スープの中に入れてふやかせる。
ふやけたら輪切りにしてスープに戻す
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2
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筍は市販のメンマのように細長く切る
厚めに切ると食感がよく美味しいです！
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3
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ごま油で炒める。
油が回ったら、酒とみりんを入れてアルコールを飛ばす
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4
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煮汁の材料を全て加え、煮汁が無くなるまで煮詰める
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5
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煮汁が無くなりそうになってきたら、火を弱め、みりんを加えて照りをだす
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6
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煮汁がほとんどなくなれば完成～
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7
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ラーメンにどうぞ！
豚骨塩ラーメン
レシピID：5535627
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8
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作り方の動画はこちらを参照（Youtube動画）
https://youtu.be/fa4JVgMWu5U
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コツ・ポイント
●鷹の爪1本でチョイ辛、2本で辛口、3本で激辛となります。お好みでどうぞ！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12443873749.html
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12443873749.html
このレシピの生い立ち
●豚骨ラーメンのトッピング用に作りました～
●YouTubeで『豚骨塩ラーメン♪』で検索！
●YouTubeで『豚骨塩ラーメン♪』で検索！
このレシピの作者
クッキングSパパ
