秘密にしたい！ゼラチンでトロトロプリン♪
舞衣ママ
作り方
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1
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1.ゼラチンを水でふやかします。
牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、レンジで２０～３０秒チンします。
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2
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2.1の牛乳にといた卵を入れて混ぜます。
混ざったら、茶漉しなどでこしていきます。
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3
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3.ゼラチンを２０～３０秒チンして溶かします。
とけたら、２に入れて混ぜ合わせます。
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4
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4.あとはお好きな型に流し込んで、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固めたら出来上がりです。
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5
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5.お好みでカラメルソースをかけてね。
私はこのまま食べるのが好きです♪
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6
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H21.3.15話題入りとなりましたぁ～。
作っていただいた皆さんありがとう☆☆
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コツ・ポイント
全卵を使っているので必ずこしてください。
舌触りが悪くなります。
ゼラチンはきちんと溶けるまでチン♪
だまが残っているようなら、こしてだまを取り除いてください。
卵は泡立てないこと！
舌触りが悪くなります。
ゼラチンはきちんと溶けるまでチン♪
だまが残っているようなら、こしてだまを取り除いてください。
卵は泡立てないこと！
このレシピの生い立ち
ゼラチンで滑らかに出来ないかと試行錯誤。
ようやく納得のいくプリンが出来上がりました。
ゼラチンなのに滑らかです。
お店で売ってるみたい♪といわれたり、１０ヶ月の甥っ子にも気に入ってもらえました。
ようやく納得のいくプリンが出来上がりました。
ゼラチンなのに滑らかです。
お店で売ってるみたい♪といわれたり、１０ヶ月の甥っ子にも気に入ってもらえました。
舞衣ママ
