【麻婆春雨】

春雨をもどす(ぬるま湯につける、茹でる、など)。 ●の調味料をあわせておく。スープは鶏がらやコンソメなどの顆粒が便利！

フライパンに油をひき、ひき肉（豚・牛・合挽きなど）と種をとり細く切ったピーマンを炒める。

ひき肉の赤みがなくなってきたら、柔らかくなった春雨を２に加えて一緒に炒める。

軽く煮立ったら○の材料で水溶き片栗粉をつくり、４のフライパンに注ぐ。水溶き片栗粉の量は好みにあわせて。

とろみがついたらできあがり★