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ほどよく脂のある豚肩ロース煮豚のスライス（６～７㎜厚）を15㎜角くらいにカットします。
ごま油小さじ１をひいたフライパンで卵を焼き、いったん取り出しておきます。
小さじ２のごま油でたっぷりの長ねぎを炒めます。
分量のごはんを投入して、木べらなどでほぐすように炒めます。鶏がらスープの素を振ります。
１のお肉を投入します。
取り出しておいた卵も投入します。
煮豚の煮汁を調味料として鍋肌で焼き絡めます。
ガーリックソルトを一振り、二振りして塩味を調えれば、出来上がりです。
１人分ごはん200g見当で作りました。お皿に分けてどうぞ！
いくおっちゃん
いくおっちゃん
