和風ポトフ
Description
ポトフは洋風だけど、和風でもイケる!!
コンソメではなく、昆布だしを使ってみました。
コンソメではなく、昆布だしを使ってみました。
材料
2個
1パック
4個
4・5本
昆布だし(顆粒)
1袋
400~500cc
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ3
塩コショウ
適宜
パセリ
適宜
作り方
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1
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じゃがいも・かぼちゃは1口大にきり、レンジにかける。小玉ねぎは半分に切る。ウインナーは斜め切り。
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2
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材料を鍋に入れ、水を入れる。昆布だしの素・酒を加えて小玉ねぎが透明になってきたらめんつゆを足す。
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3
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味見をしながら、味の調整をし、最後にパセリを散らす。
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コツ・ポイント
じゃがいもは男爵よりメークインのほうが、煮崩れしにくいのでおすすめ。小玉ねぎは、玉ねぎより甘みがあり食べやすいのでそのまま使えます(今回は半分でしたが・・・)
ウインナーは、ベーコンより食べやすいです。
ウインナーは、ベーコンより食べやすいです。
このレシピの生い立ち
定番の料理メニューです。
ポトフは和風・洋風があるので簡単に作れます。残ってもカレーやシチュー・味噌汁とアレンジが出来るので、常備采としても可能ですね。
材料が少なくなったら、野菜を足してもOKです。根菜料理は、体の中から温まりますよ~。
ポトフは和風・洋風があるので簡単に作れます。残ってもカレーやシチュー・味噌汁とアレンジが出来るので、常備采としても可能ですね。
材料が少なくなったら、野菜を足してもOKです。根菜料理は、体の中から温まりますよ~。