オレンジ＆ヨーグルトチョコムース

ロールケーキ生地を焼いて、１２センチセルクルデ型抜きする。余りはロールケーキが出来ます。

明治ミルく板チョコは、細かくカットしておく。

２のチョコは、湯煎で溶かし、生クリームは１０分立て、ヨーグルトは計量しておく。

泡だてた生クリームにヨーグルトを合わせる。

５に、湯煎で融けたチョコレートを一気に入れて泡だて機で撹拌する。
後、４のゼラチンパウダ—をレンチンしたものを入れ撹拌。

ジェノワーズを敷いたセルクルの中に６を手早く流し入れる。表面は平らにならしておく。冷蔵庫で１時間以上固まるまで冷やす。

ムースが固まったら８のオレンジを綺麗に並べる。

４と同じようにゼラチン２ｇを大サジ１の水でふやかし、レンチン１０秒する。

８で漬けた汁、メープルシロップ、グランマル二エに水２５ｃｃをプラスして１０のゼラチンを入れ９の上に流し入れる。