そら豆とクリームチーズのすり流し

｢タカナシ北海道クリームチーズ｣を使ったレシピの紹介☆

1. クリームチーズは電子レンジに２０秒かけて柔らかくしておきます。
【ポイント】 柔らかくなればOKです。

2. そら豆は塩を加えた湯で２～３分茹でてザルに上げ、粗熱が取れたら皮をむきます。
【ポイント】気持ち柔らかめに茹でます

【ポイント】 出汁は水１リットルに対し昆布８㎝角１枚、鰹節２０gでとったものを３００ml準備します。

4. 鍋に入れて温め、器に盛り付けます。冷やしても美味しいです。冷製にする場合は塩気をやや弱めに味付けにします。