下処理は丁寧に、これぞ美味しいカキフライ

レタスは洗い、ひと口大にちぎり、きゅうりは輪切りにして、一緒に氷水につけてパリッとさせます。
食べる前に水切りをします。

❶の野菜をキッチンペーパーで水気を拭いておきます。
プチトマトは洗い、レモンはくし形に切ります。
お皿に盛りつけます。

かきは分量の塩水につけ、混ぜるようにして洗います。次に身をを潰さないように手のひらにのせ、塩水でひだの部分をよく洗います

卵と水大さじ1を加えて、よく混ぜておきます。

かきに塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶして、溶き卵・パン粉の順につけ、軽く握るようにして形を整えます。

油を180度に熱し、衣がカリッときつね色になるまで、1〜2分揚げます。
かきをお皿に盛りつけたら出来上がり！

2019.11.27
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ありがとうございます！！

※R i ri a0313さん、つくれぽありがとうございます。
豪華な食卓ですね！
カキフライも美味しそう(^｡^)