ひなまつりに☆菱餅風3色のパンナコッタ♬
Description
ひな祭りにぴったり菱餅をイメージした3色のパンナコッタです♬混ぜるだけでレンジで簡単にできます♡
hikarin♪
作り方
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1
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牛乳100mlを500ml用計量カップに入れレンジで50度に温める(a)。
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2
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ゼラチンをゼラチン用水にふり入れ、レシピ参照にゼラチンを溶かす(b)。
レシピID:5216885
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3
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bをaに半分入れる→bに戻し入れ混ぜる→砂糖を加え泡立て器で混ぜる→残りの牛乳と☆を入れ混ぜる(c)
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4
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cを3等分(各160ml弱)にする(d)。抹茶(d1)ピンク(d2)白(d3)の生地を作り、重ねて菱餅カラーにする。
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5
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【抹茶】△をすり混ぜる。d1のうち大さじ1を△に加えてレンジで10〜20秒温めて抹茶を溶かす。
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6
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ミニ泡立て器でダマにならないようよく混ぜて残りのd1も加える。茶こしでこすと更によい(e)
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7
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eを器の1/4の高さまで入れ冷蔵庫で約20分冷やし固める。スペースがあれば冷凍庫に入れると時短になります。
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8
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【 苺生地】 d2に▲を入れ、よく混ぜる(g)。残りのd3にバニラエッセンスを入れバニラ生地にする(f)。
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9
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eが完全に固まったら(←重要)fを入れ同様に冷やし固める。同様にgも入れ冷やし固める。
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10
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3色かたまったら冷凍庫使用の場合は冷蔵庫に移し保存する。
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11
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【簡単苺ソース】生の苺があれば5粒くらいをポリ袋に入れ約20秒レンチンし潰して茶こしでこして冷まして入れると美味。
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12
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3色なればよいので、ピンク生地は食紅だけでもOKです。
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コツ・ポイント
＊生地がしっかり冷やしかたまってから、次の生地を重ねると、失敗しないです。
(かたまりがゆるいとマーブルになってしまうことがあるのでご注意下さい。)
＊冷凍庫の場合は表面が軽く凍ったくらいで次の生地を入れるとよいです。
(かたまりがゆるいとマーブルになってしまうことがあるのでご注意下さい。)
＊冷凍庫の場合は表面が軽く凍ったくらいで次の生地を入れるとよいです。
このレシピの生い立ち
我が家で毎年ひなまつりに作るパンナコッタです。
hikarin♪
