れんこんの鶏つくね照り焼きハンバーグ
Description
れんこんの鶏団子と同じタネでつくねハンバーグも作れます。★レシピID:5526468
kotobuki☆
材料
300g～400g程度
200g程度
1個
生姜チューブ
10cm程度(もっと多くても美味しいです)
味の素
3振り程度
お醤油
大さじ1
お酒
大さじ1
★お砂糖
大さじ1
★お醤油
大さじ2
★お酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
オリーブオイル(焼く用)
大さじ1/2
1個
作り方
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1
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れんこんの皮をむき、細かく刻む。
★そんなに細かくなくて大丈夫です。気持ち大きめの方が歯応えが楽しめてGOOD！
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2
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ボールに鶏挽き肉、たまご、生姜、味の素、お醤油、お酒を入れて混ぜる。
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3
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タネをハンバーグの形に整形する。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを焼く。
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5
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★の材料をすべて混ぜておく
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6
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しっかり焼き目がついたら、★を入れてハンバーグに絡めて完成。
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7
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目玉焼きを添えて黄身に絡めて食べると美味しいです。
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8
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お鍋の材料で余ったお豆腐をつぶして加えたり、しいたけを細かく切って加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
整形は手ではなく、フライパンにスプーンでタネを乗せてから、スプーンで整えるようにしても大丈夫です。
小さく整形してお弁当のおかずにもオススメです。
また、パンに挟んで食べても美味しいです。
小さく整形してお弁当のおかずにもオススメです。
また、パンに挟んで食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お鍋用でれんこんの鶏団子を多めに作るのですが、ハンバーグにしても歯応えがあって美味しいのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
kotobuki☆
