ふわふわ♪ココアマーブルシフォンケーキ

○をボールに入れ、溶いておく。
牛乳とサラダ油は湯煎等にかけ、温めておく。
薄力粉はふるっておく。

【メレンゲを作る】ハンドミキサーで卵白をほぐし、泡立ってきたら★グラニュー糖をひとつまみいれて角がたつまで泡立てる。残りの砂糖1/2を入れて泡立て、残りの砂糖全部いれて、角が立つまで泡立てる。冷蔵庫に入れておく。

別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、②で使ったハンドミキサー（洗わなくてよい）でもったりするまで泡立てる。
（卵黄が冷えていると泡立ちにくいので、湯煎にかけると早く泡立ちます。）

ヘラに持ち替え、薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

⑤のボールに、冷蔵庫から出したメレンゲの半分を入れ混ぜ合わせ、泡がしっかり混ざったら、残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。

①のココアの入ったボールに、⑥の生地を２すくい程度入れ、混ぜ合わせてココア生地を作る。

細めのヘラか、菜箸等でそっとぐるっと１～２周してマーブル模様にする。

表面にスライスアーモンドを散らして、１７０℃のオーブンで４０分程度焼く。

焼き上がったら、ひっくり返して瓶等に立てて、あら熱を取る。
冷めたら、横半分に切る。
ボールに●を入れてしっかりめに泡立てる。バナナをカットする。