ブロッコリーと卵のハニーマスタードあえ

ブロッコリーをよく洗い、一口大にきる。芯は硬い皮をむいて一口大に。

塩ひとつまみ入った沸騰した湯で3分くらい茹で、ザルにあげ流水にさらし、水気をきる。

冷凍ブロッコリーは自然解凍かレンチンで水気を切る。

ベーコンを細かく刻んでカリカリ炒め、粗挽きコショウを振りかける。

マヨネーズと粒マスタード、はちみつ、ベーコンを混ぜ合わせ、ブロッコリーを入れてあえる。最後にゆで卵を入れ軽く混ぜ完成。