半熟卵のタルタルソースチキンカツ

半熟卵を作る

ブロッコリーはレンチンをしてから、みじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにしめ、水にさらし、水気をきる。

ボールに残りの二つのゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、マヨネーズをいれ、タルタルソースを作る。

甘酢たれの材料を小さい容器にいれ、、30秒から1分位まで、様子をみながら、レンチンをする。

上から垂らすとたら〜りとなるくらいまで。

キッチンペーパーで、水気をとる

塩、こしよう、ガーリックパウダーをかけ、さらに筋切りをして、二つに切り平たくする。（これで、一枚の鶏肉が大きくなります。

小麦粉、卵、パン粉をつけ、チキンカツを作る。

食べやすい大きさに切り、甘酢をたら〜りとかけ、タルタルソースをかける。

トッピングの半熟卵と、粉パセリ、あれば、パプリカをふる。