| 白玉粉 | 60g |
| 砂糖 | 30g |
| 水 | 100cc |
| こしあんorつぶあんetc... | |
| 80g(20g×4) | |
| ・生クリーム | |
| 40~50ccくらい | |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2~ |
あんこは4等分にし(20g×4)、丸めておく。
白玉粉、砂糖を耐熱容器に入れ水を少しずつ加えながらダマがなるべく残らないように溶きのばす。
ラップをふんわりとかけ、600wで1分加熱し求肥の一部がプクっと半透明のもち状になったらぬらしたゴムベラで全体を混ぜる。
もう一度ラップをふんわりとかけ、600wで1分~加熱し全体に透明感があり均一なもち状になったら全体を混ぜる。
バットに片栗粉大さじ1を振り、4の求肥を移し、上から片栗粉大さじ1を振り均一な厚みになるように広げる。(20㎝×20㎝くらいの大きさになるように。)
求肥を4等分する。(スケッパーを使うと分けやすくはがしやすいよー。)求肥を冷ましている間にボウルに生クリーム、砂糖を入れ、求肥で包めるくらいのかたさ(ちょいかため)に泡立てクリームをつくる。
求肥の中央に泡立てた生クリーム(小さじ山盛り1くらい)をのせ、その上にあんこをのせる。
求肥をかぶせるようにして包み、とじる。とじ目に片栗粉をつけて。
ケースに入れておもたせにいかが?びっくりされるはず☆「あらまぁ!すごいことぉ~☆」(byがっこ母in秋田)
桜あん入り。ん~幸せ。。。
ずんだあん入り。仙台に行ってきた気分。。。おいひ~!
金時豆あん入り。
09/11/17
スイートポテトクリーム☆素敵!私にも味見させてちょ☆有難う~
09/11/13
皆様に喜んで頂けてとっても嬉しいなっ♪とろもち感伝わります!
09/11/06
とっても素敵♪ころんと可愛くって美味しそう☆ありがとぉ~♪
09/10/21
とっても綺麗♪素敵なお言葉&レポに感激!有難う☆
09/10/12
倍量で!嬉しすぎです。私もとろ~りやばい嬉しさデス。笑。。
09/10/10
とっても美味しそう♪私も久しぶりに大福が恋しいわぁ☆有難う
09/10/05
私もスイーツラヴです♪成型もとっても素敵でかわいい~☆有難う
09/10/03
秋の味覚、栗入りなんて素敵!私も栗大好き♪抹茶クリームも☆
| 外部ブログ用 |
|---|
いやん!ありがとう♪
あんこまで作ってくれて嬉しいわぁ。。。
いつもありがとうね!
mimiちゃん、いつか逢いたいわぁ~☆