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レンジで☆とろ~りやばい!クリーム大福

レシピID :554034
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おいしすぎて主人が言葉を失った自信作!15分くらいで完成。求肥の生地はレンジでチン。冷蔵庫に入れてもおもちは固くなりにくくおいしいよん♪

材料 ( おいしい4個分 )

白玉粉 60g
砂糖 30g
100cc
こしあんorつぶあんetc... 80g(20g×4)
・生クリーム 40~50ccくらい
・砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ2~

1

あんこは4等分にし(20g×4)、丸めておく。

2

白玉粉、砂糖を耐熱容器に入れ水を少しずつ加えながらダマがなるべく残らないように溶きのばす。

3

ラップをふんわりとかけ、600wで1分加熱し求肥の一部がプクっと半透明のもち状になったらぬらしたゴムベラで全体を混ぜる。

4

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もう一度ラップをふんわりとかけ、600wで1分~加熱し全体に透明感があり均一なもち状になったら全体を混ぜる。

5

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バットに片栗粉大さじ1を振り、4の求肥を移し、上から片栗粉大さじ1を振り均一な厚みになるように広げる。(20㎝×20㎝くらいの大きさになるように。)

6

求肥を4等分する。(スケッパーを使うと分けやすくはがしやすいよー。)求肥を冷ましている間にボウルに生クリーム、砂糖を入れ、求肥で包めるくらいのかたさ(ちょいかため)に泡立てクリームをつくる。

7

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求肥の中央に泡立てた生クリーム(小さじ山盛り1くらい)をのせ、その上にあんこをのせる。

8

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求肥をかぶせるようにして包み、とじる。とじ目に片栗粉をつけて。

9

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ケースに入れておもたせにいかが?びっくりされるはず☆「あらまぁ!すごいことぉ~☆」(byがっこ母in秋田)

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桜あん入り。ん~幸せ。。。

11

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ずんだあん入り。仙台に行ってきた気分。。。おいひ~!

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金時豆あん入り。

コツ・ポイント

レンジから出したての求肥は熱いので火傷に気をつけてね!求肥が熱いうちにクリームを乗せると熱でクリームが溶けてしまうよ~。白あん、桜あん、抹茶あん、ずんだあんを入れてもおいしいよ。イチゴをあんこで包んで入れるとイチゴクリーム大福に。できたてにはかなわないけど冷蔵庫に3日入れてても固くなりづらかったですがお早めに。おもちをはがしたり分けるときはパン作りでよく使うスケッパーを利用すると楽だよん。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58件 (54人)

09/06/21

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もっちり柔らかくておいしかったです^^今度は苺いれてみます☆

紫chou

とってもお洒落におめかしバージョンで作って頂けて嬉しいデス☆

09/06/18

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初めて作です!とろ~りな救肥にノックアウト☆美味でしたぁ~☆

まりん☆ゆっこ

素敵なレポを頂き、こちらこそ嬉しさでノックアウト~!有難う♪

09/06/11

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はまってます♪ちょい冷凍で雪見っぽくてほっぺ落ちるぅ♪素敵レシピ

coca-cola

ちょい冷凍も素敵~♪これからのシーズンにも美味しそうですね☆

09/06/08

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簡単おいし〜(*´∀`)♪次は苺にチャレンジしたい☆

もりじょ~

とっても美味しそう~♪息子君のお顔もとろけそ~な程可愛い!

09/06/03

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本当にとろ〜り感動(^^)お店よりおいし♪素敵レシピ感謝です★

まみぃご♪

こちらこそ素敵レポ&コメント感謝です♪沢山作って頂いて感激~

09/05/19

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こんな簡単に大福作れて感激しました!旨♪旨♪リピ決定です

パラー

あらま!嬉しいお言葉♪私も素敵なレポに感激デス☆

09/05/16

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初大福。苺&餡。求肥こんなに簡単だとは!感動!次はクリームで☆

sakuraさくら

素敵レポにこちらこそ感動です♪クリームも試してみてね♪

09/05/02

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2度めです♪ 次は中身を色々チャレンジしたいですねぇ~~。

ぱうこっこ

リピして頂いて感激デス♪夏はアイス入りも美味しいですヨン☆

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Tsukurepo

コメント 21件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/18

お料理教室で習ったレシピを自分好みにアレンジ!

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