レンジで☆とろ~りやばい!クリーム大福

レシピID :554034
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おいしすぎて主人が言葉を失った自信作!15分くらいで完成。求肥の生地はレンジでチン。冷蔵庫に入れてもおもちは固くなりにくくおいしいよん♪

材料 ( おいしい4個分 )

白玉粉 60g
砂糖 30g
100cc
こしあんorつぶあんetc... 80g(20g×4)
・生クリーム 40~50ccくらい
・砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ2~

1

あんこは4等分にし(20g×4)、丸めておく。

2

白玉粉、砂糖を耐熱容器に入れ水を少しずつ加えながらダマがなるべく残らないように溶きのばす。

3

ラップをふんわりとかけ、600wで1分加熱し求肥の一部がプクっと半透明のもち状になったらぬらしたゴムベラで全体を混ぜる。

4

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もう一度ラップをふんわりとかけ、600wで1分~加熱し全体に透明感があり均一なもち状になったら全体を混ぜる。

5

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バットに片栗粉大さじ1を振り、4の求肥を移し、上から片栗粉大さじ1を振り均一な厚みになるように広げる。(20㎝×20㎝くらいの大きさになるように。)

6

求肥を4等分する。(スケッパーを使うと分けやすくはがしやすいよー。)求肥を冷ましている間にボウルに生クリーム、砂糖を入れ、求肥で包めるくらいのかたさ(ちょいかため)に泡立てクリームをつくる。

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求肥の中央に泡立てた生クリーム(小さじ山盛り1くらい)をのせ、その上にあんこをのせる。

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求肥をかぶせるようにして包み、とじる。とじ目に片栗粉をつけて。

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ケースに入れておもたせにいかが?びっくりされるはず☆「あらまぁ!すごいことぉ~☆」(byがっこ母in秋田)

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桜あん入り。ん~幸せ。。。

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ずんだあん入り。仙台に行ってきた気分。。。おいひ~!

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金時豆あん入り。

コツ・ポイント

レンジから出したての求肥は熱いので火傷に気をつけてね!求肥が熱いうちにクリームを乗せると熱でクリームが溶けてしまうよ~。白あん、桜あん、抹茶あん、ずんだあんを入れてもおいしいよ。イチゴをあんこで包んで入れるとイチゴクリーム大福に。できたてにはかなわないけど冷蔵庫に3日入れてても固くなりづらかったですがお早めに。おもちをはがしたり分けるときはパン作りでよく使うスケッパーを利用すると楽だよん。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (12人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/06

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おいしすぎます!家族全員言葉を失いました!!ホントすばらしい!!

ベリーA

お褒めのお言葉を頂戴し、感激デス♪美味しく作って下さって感謝

08/09/29

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リベンジ☆前回よりはキレイに手早くできました!やっぱおいしいです♡

はっちぱっち

早速のリベンジ&リピに感謝&感激!とっても綺麗でおいしそ~♪

08/09/22

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大福初挑戦!!でこぼこになっちゃったけどめっちゃ美味しかった~♡

はっちぱっち

初大福に選んで下さってありがと~♪おいしければ形はオッケー☆

08/09/13

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主人、子供に大好評♪すごーく美味しかったです。ご馳走様でした。

のぐりちゃん

ご家族にも喜んで頂けたなんて嬉しいです♪ありがとうございます

08/09/09

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クリームと小豆はと~っても仲良しですよね。おいしっ♡(^o^)

さっこまま

真ん丸でかわいい♪クリームと小豆は絶妙なハーモニーで大好き☆

08/09/05

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白あんで♪実は初の団子つくりでかなりどきどき。。美味しすぎに感動

CoffeeCoco

白あんなんて素敵♪私も白餡大好きなので今度試してみようかな☆

08/07/19

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初めての大福作り♫ฺ 形は不恰好だけど、美味しかった♡ご馳走様

ミッチェルズ

とってもおいしそう!お初大福に選んでくださって嬉しいです♪

08/07/07

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時間がたってもやわやわでうま~♡レンジで作れちゃうのも魅力です♡

えりんぱん

えりんぱんさん、ありがとう☆七夕のおやつに選んで頂けて感激!

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コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/18

お料理教室で習ったレシピを自分好みにアレンジ!

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