ラムかマトンと野菜の炒め物

玉ねぎは半分に切り、縦に薄切りにし、ボールに入れる。

1のボールに羊肉をいれ、酒、醤油を加え、多めのコショウを振る。手にビニール袋を被せ、よく、もみこむ。

醤油の量は、もみこんだ玉ねぎが、少し薄茶色に色付くくらいです。

火のついてないフライパンに４をいれ、油を引かずに、強火で炒める。

肉が全体に色が白っぽくなり、火が通ったら出来上がり！

お好みで、出来上がりに、さらにコショウを振って下さい。