とんぶり入りトマトとアボカドのサラダ
作り方
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1
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玉ねぎは、縦に半分切れ目をいれ、薄切りにする。サラダの器に入れ、酢をかけ、混ぜる。
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2
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アボカドを半分に切り、種を取る。内側から、縦半分に切り、1cm幅に切り目をいれ、スプーンで取り出し、1の器に入れる。
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3
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アボカドが変色しないように、ポン酢をかけ、混ぜておく。
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4
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トマトを縦半分に切り、横に7mmくらいに切っていく。丸い方を下にして、切ると切りやすい。
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5
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4を2の器にいれ、トンブリも入れ、オリーブ油もいれ、よく混ぜ、出来上がり!お好みで黒コショウを振って下さい。
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コツ・ポイント
アボカドに油分があるので、オリーブ油は少なめでいいと思いますが、好みで足して下さい。
玉ねぎの辛さが苦手な方は、水にさらしてから使ってください。
酢漬けにして保存した玉ねぎでも美味しくできます。
玉ねぎの辛さが苦手な方は、水にさらしてから使ってください。
酢漬けにして保存した玉ねぎでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
トンブリのプチプチする歯ごたえが好きなので、好物のトマトとアボカドのサラダに入れてみました。