アサリとミニトマトの酒蒸し
めひっこ
作り方
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1
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アサリは砂抜きをして良く洗い、水気を切る。
ミニトマトはヘタをとって洗い、水気を切る。
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2
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フライパンに油を熱し、①のアサリとミニトマトを入れ、蓋をする。
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3
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アサリの殻が開いたら酒を入れ、塩で味を整える。
お好みでパセリを振る。
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コツ・ポイント
アサリの砂抜きさえしっかりとすれば、あとはとても簡単です。
このレシピの生い立ち
以前見た鮭のアクアパッツァのレシピを参考に、より簡単にしてみました。
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