玉子不使用 クッキー 目玉焼きトースト
作り方
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1
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バターを室温に戻しておく。
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2
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バターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器でよくまぜあわせ、バニラオイルを数滴ふる。
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3
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①へ小麦粉をふるいながら3分の1ほど入れて良くまぜあわせる。残りの小麦粉と片栗粉をふるい入れて、ヘラで切るようにまぜる。
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4
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ある程度になれば、ビニール袋へ生地をいれ、ひと塊にならない、あまりに粉っぽいようなら牛乳を数滴づついれながら加減する。
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5
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3斤分食パンをイメージし袋の上から形を整える。袋をもう一枚用意、生地を二等分するとやりやすい。ココアをまぶして休ませる。
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6
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オープンを180度に余熱。
袋から生地を取り出し3mm程度の厚さに切って鉄板へ並べて180度で20分ほど焼く。
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7
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クッキーが冷めたらホワイトチョコやデコペンで白身を塗る。チョコが固まればイエローデコペンで黄身を丸く描く。
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8
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乾いたら可愛く飾り付け完成!
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コツ・ポイント
生地をまとめる時、多少ポロポロしていても、休ませればある程度くっつきます。焼くとけっこう膨らむので生地形成するときな、完成イメージサイズよりひとまわり小さめで☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン、ホワイトデーに可愛いのを作りたくて