和菓子みたい♡桜あんでロールケーキ✿
レシピID:554615
ロールケーキの中身を桜あんにしただけ♫♬ 和菓子のようなお味です。巻くのが苦手・・って人もあんこだとキレイに巻けます✿
材料 （ 約２０cmの角型 ）
| 卵（Lサイズ) | ３個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 小麦粉 | ４５ｇ |
| 桜あん（お好みのあんで♫） | |
| １２０～１５０ｇ | |
-
1
-
型にシートを敷く。 オーブンは180℃に予熱しておく。 湯せん（約60℃）を準備しておく。
-
2
-
ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーの低速で20～30秒混ぜる。砂糖を加えて中速で白っぽくなるまで泡立てる。
-
4
-
湯せんにかけながら高速で2分ほど泡立て、生地が人肌くらいに温まったら湯せんから外し、高速で2分ほど泡立てる。（生地がリボン状に落ちるくらいまで）
-
5
-
ザルなどで粉をふるい入れ、ゴムベラで30～40回、切るように混ぜる。
-
6
-
型に生地を流し入れ、ゴムベラなどで表面を平らにならし、30㎝くらいの高さから型を落として空気を抜く。180℃で13分くらい焼く。
-
7
-
焼けたら型から外して網の上に乗せ、キッチンペーパーなどを表面に乗せて冷ます。その間にあんを室温に戻して軟らかくしておく。
-
8
-
冷めたらシートをはがす。（焼き色の付いた面にあんを塗る。）
-
9
-
スポンジの上に桜あんをまんべんなく塗り広げる。（ただし、奥側約2ｃｍは塗らない。）
-
10
-
シートを持ちながらくるりんと巻く。シートで包み、さらにラップで包んで冷蔵庫で休ませる（巻き終わりを下にする）。お好みの厚さにスライスして出来上がり♫♬
コツ・ポイント
普通の小豆あんを巻いても美味しいと思います♡（愛媛銘菓の一六タ●ト風？）
クックのメンバーだったうさこはろーさんのレシピをアレンジしたものです。うさこはろーさん、ありがとうございます♡
クックのメンバーだったうさこはろーさんのレシピをアレンジしたものです。うさこはろーさん、ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/25
うさこはろーさんの「新人さんいらっしゃい♪粉雪ロールケーキ」を作って、生クリームの代わりに桜あんを入れて巻いただけです✿ うさこはろーさんがアレンジレシピとしてアップを薦めてくれたので、お言葉に甘えてアップ♡
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位