せりのゴマ和えず

せりは洗って茎と葉の部分に分けて切ります。

鍋にお湯を沸かして、茎を入れてあらかた茹でれたら葉の部分も入れて水気を切って取り出します。

軽く絞って食べやすい大きさに切ります。
器に盛り付けます。