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スナップえんどうとちくわのペペロンチーノ

スナップえんどうとちくわのペペロンチーノの画像

Description

旬のスナップえんどうと、ちくわをペペロンチーノ風に
してみました✨ごはん・お酒も進みますよ！

材料 （2人分）

スナップえんどう
14本(140グラム)
スライスベーコン
4枚(1センチ幅に切る)
ちくわ
1本(7ミリ幅の斜め切りに切る)
ニンニク
1片(スライスにして芯を取り除く)
オリーブオイル
小さじ２
輪切り赤唐辛子
小さじ１
コンソメ
…2つまみ
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に1.5リットルほどの水・ティースプーン一杯の塩を入れて沸騰させる。スナップえんどうを入れて2分茹でる

  2. 2

    写真

    ボウル氷水を入れて、茹でたスナップえんどうを入れて冷ます

  3. 3

    写真

    枝つきを折って引っ張り、固い両側の筋を取る。タテにして持ち丸みのある方から手でさやを開き、水気を軽く拭き取る

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイル・輪切り赤唐辛子・ニンニクを入れて
    弱火に火をつける
    ニンニクがキツネ色になったら取り出す

  5. 5

    写真

    そのフライパンにスナップえんどう・ベーコン・ちくわ・コンソメを入れてサッと炒める。
    粗びき黒こしょうで味を調理する

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて、ニンニクチップスを振りかけて完成

コツ・ポイント

※茹でたスナップえんどうを氷水に入れると
色止めになります

このレシピの生い立ち

旬のスナップえんどうがとても安かったので
作りました✨
レシピID : 5554378 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年1月13日
写真
クックZ8J4H4☆
美味しい
2019年6月30日
初れぽ
写真
pucyipan
簡単であっという間に出来て美味しかったです(^_^)ごちそうさま

ありがとうございます✨

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こはるスマイルごはん
スナップえんどうとちくわのペペロンチーノ
by こはるスマイルごはん