余ったザーサイで!簡単かいわれ大根サラダ

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Description

余ったザーサイを消費しようと思いついたレシピです

材料 (2人分)

<ドレッシング>
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1~2
醤油
小さじ1~2
黒酢(なければ酢)
小さじ2
すりおろしニンニク(なくても可)
少量
砂糖(なくても可)
少量
<トッピング>
小さじ1

作り方

  1. 1

    <ドレッシング>
    を混ぜておく

  2. 2

    ザーサイ、長ネギはみじん切り
    人参、きゅうりは千切り
    セロリは輪切り
    かいわれ大根はヘタを落とす。

  3. 3

    2を全てボールに入れ、ドレッシングを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で1時間ほど置き、ごまをトッピングして完成。
    (しっとりがお好きな方は1日置いても美味しいです。)

コツ・ポイント

食べるときは軽く水分を切った方がより美味しいです。
黒酢がない場合は酢で代用し、好みで砂糖を加えると食べやすいです。

このレシピの生い立ち

余ったザーサイが冷蔵庫で眠っていたので、安く売っていたかいわれ大根と和えてみました。
レシピID : 5555175 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

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