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まさかのスルメで簡単シーフード風リゾット

まさかのスルメで簡単シーフード風リゾットの画像

Description

スルメを加えただけで、簡単なのに美味しいシーフードリゾットが出来ました！飲み会などでちょっと余ったスルメをこの際、使い切っておもてなし料理を作りましょう♡

材料 （２人分）

オリーブオイル
適量
お米
１/２合
塩・こしょう
適量
A. にんにく
２かけ
　　鶏肉（あれば）
１枚
　　たまねぎ
１こ
B. トマト缶
１つ
　　コンソメ
１こ
　　水
トマト缶１杯分
　　スルメ
お好みによって

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆

    玉ねぎを大きくみじん切り、にんにくを細かくみじん切り、最後に鶏肉を一口サイズに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多めにしき、フライパンが温まったらにんにく→鶏肉→たまねぎの順でしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    米を加える。お米が透き通ってきたらBの具材を加える。

  4. 4

    混ぜながら煮詰めていく。お米を食べてみて、固さを水（分量外）で調節しながら、芯が少し残るぐらいで火からはずす。塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    トッピングで、盛り付けた後、上に少しスルメをのせる。完成♡

コツ・ポイント

私は、家に余っていたキャベツも入れました。スルメのにおいがキツイと思う人は、行程３の時にパセリやタイムなどのトマトによく合うハーブで臭みを消したら美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

飲み会で余った、おつまみのスルメを料理に使えないかと思って考えました。味がある「スルメ」をリゾットに入れてみたら大成功♪一気に海の香りが漂う、本格的なリゾットになりました！！
レシピID : 555549 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/22

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まさかのスルメで簡単シーフード風リゾット
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