メキャベツとジャガイモのサラダ
Description
備忘録
にゃんとわんだふる
材料
適量
オリーブ油
大1.5
にんにく(みじん切り)
中1粒
1/2
バルサミコ酢
小1.5
塩
適量
胡椒
適量
(レモン汁)
少量
作り方
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1
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メキャベツは蒸す(5分程度)。ジャガイモはラップしてレンジで加熱する(皮付きで使う)。イモの大きさはキャベツとそろえる。
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2
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フライパン(グリラー)でキャベツ、イモそれぞれに焼き目をつけ軽く塩を振る(油不要)。とりおく。
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3
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フライパンで油とにんにくを温める。香りが出たらアンチョビを加える。火を止め酢をあわせ混ぜる。
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4
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2を加え和える。塩、胡椒で味を調える
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コツ・ポイント
蒸した方がメキャベツの硫黄臭はしない 粒マスタードドレッシング オリーブ油、ローズマリー、米酢、塩、胡椒でもいい
このレシピの生い立ち
メキャベツ消費
