鯖のみぞれあんかけ@つくば市学校給食

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Description

お子様の苦手な青魚は,フライにして甘みのある大根おろしをかけることで食べやすく調理しました。

材料 (4人分)

さば切身
4切れ
下味
☆しょうが(すりおろす)
少々
☆酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
揚げ油
適量
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    さばに下味 をつける。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉につけ180℃で揚げる。

  3. 3

    みりんとしょうゆを煮立たせ,大根を加える。

  4. 4

    おろしを揚げたさばにかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
レシピID : 5563755 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/20

このレシピの作者

つくば市
つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。

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