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レシピID :556384

～佐賀のばぁちゃんの味✿胡瓜のゴマ醤油～

私が小さい頃、佐賀のばぁちゃんが必ず作ってた一品です。ご飯にも合うので漬物感覚で♡すぐ出来るのであと一品って時に便利です♪

やよぴん

材料（２人分）

きゅうり

２本

醤油

小さじ２

白すりゴマ

大さじ２

塩(塩もみ用)

適量

砂糖

小さじ1

1: 胡瓜を薄くスライスし塩もみをして水分を出す。ギュッと絞ってゴマと砂糖をまぶして醤油を回しかけて完成☆

2: 08.7.28話題入りさせて頂きました♡作って頂いた皆様には感謝致します(^O^)

コツ・ポイント

塩もみ後、塩分が強い場合は水洗いして下さい。夏はひんやり冷やしてどうぞ♡砂糖がポイント☆醤油はお好みの分量で。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108件 (98人)

11/09/26

佐賀県民なんだけどw こんな美味しい食べ方初めて〜♪

まろっくま1106

佐賀なんですか♪作って頂きありがとうございます☆

11/09/06

殆ど1人で食べちゃいました。注意・お箸が止まらない(笑)

ユキちゃ

リピ感謝です☆お箸が止まらないわかります(*^o^*)

11/07/14

さっぱりしてて美味しいですね！これ一品でご飯２杯食べました（笑）

☆あきパン☆

わかります〜♪食欲無い時はこれにお任せですV(^-^)V

11/04/14

郷土料理っていいですね♪甘みがたまらない美味しさ❤ご馳走様デス

Mayumi♪

掲載遅くなりごめんなさい。つくれぽ有難うございます☆

11/04/02

おばあちゃんの味ゴマたっぷりでとっても美味でした♪素敵レシピ☆

ハナ☆クロ

掲載遅くなりごめんなさい。つくれぽ有難うございます☆

10/11/08

みょうがも入れてみちゃいました！これはおいしぃ♪また作りまぁす！

晴れ女＆雫

掲載遅くなりごめんなさい。つくれぽ有難うございます☆

10/09/22

なつかしい九州の味✿大人も子供も美味しくいただきました～(^^♪

おか～さん

九州ご出身ですか☆つくれぽありがとうございます♪

10/08/25

ちょっぴり甘いきゅうりが新鮮☆おいしくいただきました♡

ＨＥＷＡ

ＨＥＷＡさんいつもありがとうございます☆

10/08/02

胡瓜の胡麻和えのような感じですね☆優しい甘さが懐かしいような旨さ

piyochako

piyochakoさん作って頂けて嬉しい♪有り難うです☆

10/07/10

きゅうりみると食べたくなっちゃう♪またまた美味しく頂きました＾＾

くまごろう７７

うわぁ～今年も作って頂けて嬉しいてす♪いつも有り難う☆

10/06/23

３倍の量で作りました♪美味しくて一人で全部食べれそぅ♪リピ確定！

ぴぃろろっち

うわぁ～3倍も作って頂けて嬉しいです☆ありがとうございます♪

10/04/16

美味しい(*´д`)大葉とかトッピングしてもサッパリ合いそう♪

*悠香*

大葉絶対美味しいですよね☆つくれぽ有り難うございます♪

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6件のコメントを読む

Ｎｏｒａａ 2008年06月27日 23:38

やよぴんsan❤
こっちに遊びにきてしまいました！このきゅうり私もおばあちゃんの味がしました☆私のおばあちゃんは鹿児島なんです！鹿児島の醤油って甘いので（佐賀も？？）、多分似てるんでしょうね♪　ダンナが大のきゅうり好きなので、また作らなきゃ☆　ではまた遊びにきまーす(｡◠‿◠ฺ｡)

やよぴん 2008年06月28日 10:33

Ｎｏｒａａさん♫♬　　ヾ(｡´∇｀【ﾟ+.ﾟこんちわぁﾟ+.ﾟ】´∇｀｡)ｼ

おばあちゃん、鹿児島なんですか♪実は私のばあちゃんはもともと薩摩おごじょですよ(*^艸^*)♥
佐賀へお嫁に行って今は佐賀人ですが(*^^*)
九州のお醤油はほとんど甘口のような気がします。九州のお醤油になれていた私にとって東北の醤油、味噌は濃いし辛いし(;´▽｀A``慣れるまで大変でしたよ（´Д｀；）'`,､'`
以前主人に刺身醤油で食べさせたらかなりビックリしてましたよ(≖ω≖｡)♪ こっちは普通のサラッとしたお醤油で刺身も寿司も食べます☆

nokko.t 2008年07月29日 06:06

やよぴんさん、Ｎｏｒａａさん、おはよぉ～。

(*'∇')/ﾟ･:*【祝・話題入り】*:･ﾟ＼('∇'*)　おめでとう☆彡

胡瓜、たくさんあったので、倍量で作りました(*^艸^*)

すりごま・が無かったので、煎りゴマを自力で磨り潰しました＾＾；

岩手で佐賀の味、しっかり食べさせて頂きましたよ(☆^-ﾟ)b
簡単で美味しい☆レシピ☆有難う．☆．。．:*･°
これからも、宜しくで～す♡

やよぴん 2008年07月29日 13:38

nokko.tさん♪

ｺﾝﾆﾁﾊヾ(｡･ω･｡)
(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
初めての話題入りで本当に嬉しいです(^^♪
胡瓜が大好きだし私もよく作るレシピなので嬉しさ倍増♥
佐賀のばぁちゃんも喜びますヽ(*^^*)ノ
作って頂き有難うございました(*^-^*)
こちらこそこれからもよろしく御願いします(^o^)/

ひとひとの素 2008年12月11日 11:19

やよぴんｻﾝ♪
こんにちは～＾＾
お久しぶりですっ
これずっと気になってたレシピです♪
すっごくおいしかったぁ♪うちのばあちゃんもよく作ってたの。小さい頃からずっと食卓にあったものだったので
すっごく懐かしくって嬉しく嬉しくなっちゃいました＾＾
甘めの味付けがいいんだよね～。
九州って砂糖よく使うよね＾＾笑
我が家でも定番にさせて下さいﾈ♪
素敵なレシピありがとうございました☆

やよぴん 2008年12月11日 13:50

ひとひとの素さん☆

こんにちは♪
ご無沙汰してますヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

うんうん!(^-^)そうそう夏は必ずコレが食卓にありました♡懐かしく思って頂けて嬉しい♡
九州ってほんと砂糖をよく使いますよね(*^^)
醤油も甘いしお味噌も甘くて(≖ω≖｡)♪
逆に岩手は塩分を多く使います(^^;)
やっとこちらのお味噌や醤油に慣れました☆

こちらこそ素敵なつくれぽ有難うございました♫♬

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/22

私が小さい時、佐賀のばぁちゃんに預けられていた頃(何だかがばいばぁちゃんみたい・・・)、ばぁちゃんがよく作っていた一品です。亡くなったじいちゃんもこれが好きだったみたいです。たしか漬物代わりに食べてたような・・・(-ω-；)

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