米ぬか米粉緑茶のクッキー

ボウルに薄力粉、米ぬか、米粉、きび砂糖、塩を合わせて泡立て器で空気を含ませるようにぐるぐるまぜる。

別のボウルに豆乳とキャノーラ油を入れて泡立て器でよくまぜて乳化させる。

1のボウルに2を入れてヘラかスケッパーで切るようにまぜていく。

ラップで生地をはさんでめんぼうで3ミリくらいにのばす。

180度のオーブンで10分焼く。