台湾ラーメンが作れる気がする

余り物が並ぶ
なんとかなるんじゃないか

ニンニクとネギはみじん切り
ニラ代わりの小松菜はそれっぽい幅に切る

どうせ豚ひき肉からモリモリ脂が湧いてくるので
そこでニンニクとネギ
生姜チューブを２センチ炒める

香りと辛味を出してる間に
もやしと小松菜を3分レンチン
鋼のレンチン術師

こう…ひき肉を広げながら片面に焦げ目をつけて香ばしさを出すイメージ
脂を拭き取りたくなるけどそんな上品な料理じゃない

ひき肉全体に火が通ったら
オイスターソース
醤油、みりんを大さじ1づつ
味塩胡椒をバッサバッサかける
濃いめでよい

はいった

2〜3回煽って混ざったら火を消す
はやい
ごま油を少したらして風味付け
もうこの時点でおかずにしちゃえばいいんだが

あとはなんか適当に即席袋麺用意して盛ればいいさ
今回はマルちゃん正麺塩

残ったこれはまたおかずにするなり
台湾丼にするなりなんとかなる

このレシピを投稿後
あらためてイメージ検索をかけたら見た目から全然違った
やはり雰囲気で作ってはいけない