無水ハヤシライス〔ホットクック〕
はる缶
作り方
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1
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牛肉は、一口大に切る。コマ切れ肉を使う場合は、そのままで。
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2
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玉ねぎは、くし形に切る。
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3
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しめじは、適度にほぐす。
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4
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トマトは、一口大に切る。
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5
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具材を入れた内鍋を計量し、具材の総重量を計算する。具材の総重量に対し、4.65%のお好み焼きソースを入れる。
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6
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具材の総重量に対して、1.3%のケチャップ、0.17%のコンソメ、0.47%の醤油を入れる。
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7
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今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 2,076g - 内鍋の重量 890g = 1,186g
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8
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1,186g × 4.65% = 55.1g
なので、55.1gのお好み焼きソースを入れることとなる。
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9
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1,186g × 1.3% = 15.4g
なので、15.4gのケチャップを入れることとなる。
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10
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1,186g × 0.17% = 2g
なので、2gのコンソメを入れることとなる。
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11
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1,186g × 0.47% = 5.6g
なので、5.6gの醤油を入れることとなる。
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12
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内鍋をホットクック本体にセットする。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→カレー・シチュー→ビーフストロガノフ→スタート
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13
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加熱が終わったら、バターを加え、溶けるまで混ぜる。
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14
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ご飯に具材をかける。あれば、生クリームを回しかける。
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コツ・ポイント
トマトは、貴重な水分なんで小さめに切り、水気を出すようにすること。
このレシピの生い立ち
予約調理できる一品がほしくて(*´ω｀*)
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はる缶
