えんどう豆と高野豆腐のとろとろ卵とじ

高野豆腐は水かぬるま湯で戻す。
えんどう豆はさやから出してあらう。

高野豆腐を６等分する。

★を浅い鍋かフライパンに入れて、沸騰させる。

◯を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶いた卵を流し入れ、弱火で端が火に通るのを待つ。

ひと混ぜして器によそう。