安納芋と紫芋のスイートポテト
ほなママー
作り方
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1
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ボウルにバターを入れておきます。皮をむきレンジで柔らかくした安納芋を上に入れ、潰しながらバターを溶かします。
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2
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紫芋は皮をむかずにレンジで柔らかくして、はちみつと生クリーム(分量内)を少し入れて潰しながら混ぜます。
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3
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安納芋のボウルに砂糖と生クリーム卵黄を加えて混ぜます。
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4
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安納芋のボウルに紫芋を加えて軽く混ぜます。
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5
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型に入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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コツ・ポイント
紫芋が水分が少なくパサパサ？した感じなのではちみつと生クリームで柔らかく、滑らかにする感じで入れてます。つや出しが嫌いなので表面に卵黄を塗ってないので、好みで塗ってください。
このレシピの生い立ち
紫と黄色で綺麗なスィートポテトにしたかったんですが、思うようになりませんでした。今回は紫芋が１本あったので、残りが安納芋です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほなママー
