とろろ汁(白だし活用レシピ)

〈とろろ汁〉
長いもをすり下ろし、白だしを適量入れる。

〈お吸い物〉
白だし1・水11の割合。
お好みで三つ葉を入れる。
同じ割合で茶碗蒸しの出汁にも。

〈出し巻き卵〉
卵3個・白だし小さじ1・水大さじ1・お好みで砂糖・みりんを加える。

マルシェで購入した大久保醸造さんの万能琥珀だしつゆ(白だし)です。