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筍は穂先の柔らかいところは2mm幅の縦薄切りに、残りは2mm幅のいちょう切りにする。
塩少々(分量外)を加えた湯で30秒ほど茹で、ザルにとって湯をきる。
ボウルに○を入れ、混ぜ合わせ、②を加えて軽く和え、器に盛る。
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嬉しいコメント&素敵なつくれぽ有難うございます。
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