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鍋に白だしと水を入れて、強火でひと煮立ちさせる。
①にご飯を加えて、お好みの柔らかさに煮る。
②に溶き卵を回しかけ、ふんわりと卵が固める。
器に盛り付け、刻みネギを散らして完成。
二日酔いにもぴったりですね。ありがとうございます。