ご飯に合う!たらば蟹のチリソース炒め

ご飯に合う!たらば蟹のチリソース炒めの画像

Description

エビチリならぬカニチリを作ってみました。
ご飯がすすむ一品です。

材料 (4人分)

ボイルタラバ蟹
脚2本
小サイズ1個
5個くらい
にんにく
小さじ1
しょうが
小さじ1
大さじ2
小さじ4
ゴマ油
大さじ2
調味料A
ケチャップ
大さじ4
豆板醤
小さじ2
中華風調味料
小さじ4
大さじ2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「カット不要ボイルたらば蟹」を使います。

  2. 2

    Aの調味料を合わせておきます。

  3. 3

    みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを油で炒め、しんなりしたらAの調味料を加え、ソースを作ります。

  4. 4

    タラバガニをむき身にし、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。

  5. 5

    ソースにカニを入れ、とろみがつくまで1分ほど炒めます。
    ※混ぜすぎると煮崩れするので注意※

  6. 6

    仕上げに酢とゴマ油を入れ、味を調えます。

  7. 7

    器に盛り、鞘から取り出した枝豆を飾り、完成です。

コツ・ポイント

にんにく、しょうがはチューブのものでも大丈夫ですが、刻んで炒めるとさらに美味しさUPします♪
辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

エビチリの味付けが大好きなので、エビの代わりにたらばがにを使ってみました。
▼ボイルたらばかにはこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
レシピID : 5574555 公開日 : 19/03/27 更新日 : 20/03/27

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