ご飯に合う!たらば蟹のチリソース炒め
作り方
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1
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今回は「カット不要ボイルたらば蟹」を使います。
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2
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Aの調味料を合わせておきます。
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3
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みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを油で炒め、しんなりしたらAの調味料を加え、ソースを作ります。
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4
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タラバガニをむき身にし、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。
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5
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ソースにカニを入れ、とろみがつくまで1分ほど炒めます。
※混ぜすぎると煮崩れするので注意※
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6
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仕上げに酢とゴマ油を入れ、味を調えます。
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7
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器に盛り、鞘から取り出した枝豆を飾り、完成です。
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コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブのものでも大丈夫ですが、刻んで炒めるとさらに美味しさUPします♪
辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を増やしてください。
辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
エビチリの味付けが大好きなので、エビの代わりにたらばがにを使ってみました。
▼ボイルたらばかにはこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
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