生地の材料3つシンプルなロールケーキ

材料を計量し、薄力粉はふるう。
天板にオーブンシートを敷いておく。
ハンドミキサー、ゴムベラ用意

ボウルに卵を割り入れほぐし砂糖を加えながらハンドミキサー高速2分泡立てる(早く泡立てたい場合湯煎で温め人肌になったら外す

【オーブンを180℃に余熱開始】
二分泡立てたら低速にし更にふんわり三倍量位まで泡立てる

羽から落ちる生地が積み重なりゆっくり消えていく位です

ふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら一度に加えゴムベラで底からすくうように混ぜる

粉がボウルの底などに溜まりやすいので均一に粉気がなくなるまでしっかり優しく「の」の字を描くように混ぜる

リボン状にサラサラと落ちていれば大丈夫です。

オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れスケッパーで生地を平らにならしトンと気泡抜きする、180℃オーブンで10分焼く

焼き上がったら、トンと天板ごと落とし表面にラップをピッタリかけ、ひっくり返してオーブンシートの上からラップを更にかけ

生クリームを砂糖、バニラエッセンスを加え八～九分立てにあわだてる。いちごは洗いヘタを取り水気を拭いて縦半分カットと角切り

にする。
オーブンシートの上に生地を置き焼き目が上にし、巻き終わりの端を斜めにカットする。

生クリームを塗り、巻き始め側を多めで巻き終わり側を少なめに3センチは塗らない。

くるっと巻いていく

あとはオーブンシートを利用してくるくる巻いていく。
巻いたらオーブンシートでくるみラップを更にくるんで冷蔵庫で一時間

寝かせる。
できたら、翌日のほうがしっとりしてます。カットして完成

12ゆき25さん♡素敵なレポ有難うございます♪生クリーム真ん中に沢山入って美味しそう！素敵なティータイムになりますように

12ゆき25さん♡ココア生地で♡嬉しいお言葉に感謝感激です♪素敵にアレンジして頂け光栄です♪ココアロール美味しそ～♪

生地の粉の分量を見直しました。少し口どけの良い粉量にしましたしっかり生地がお好みの場合元の分量の薄力粉60gでも可能です

卵の泡立てでの目安で分かりづらい場合楊枝を立ててみて倒れなければOKです。

植物性生クリームを巻きました、植物性はしっかり固めに泡立てて巻くとクリームがだれません。

12ゆき25さん♡丸型で焼いて下さり有難うございます♡素敵なデコレーションケーキに…感動です♡おめでとうございます♡

ととろ＆めいさん
渋皮煮と甘露煮で作って下さり素敵♡美味しいだろうなと想像で(´￢`)ヨダレが…。嬉しいレポ感謝です♪