簡単本格★きのこの豆乳ポタージュ

玉ねぎ/マッシュルーム/舞茸を
小さめにカット！

鍋にバターをしき、岩塩(少々)を加え
玉ねぎ→きのこの順でゆっくり火を通す

プロセッサーに移し、
細かくなるまで混ぜ、

鍋に移したらゆっくりと温め、
コンソメと岩塩で味を整える

器に盛り付けたら
ブラックペッパーとお好みでトリュフオイルをひと回し
『完成』