あたりめの酢いか　（重曹使用）

随分前に「ためしてガッテン」で見た重曹の使い方です。
するめを完全に戻すつもりでしたが、出しが逃げてしまうことに抵抗があり、40～50分で出してしまいました。この時間でも固くはなく、生にする必要はないと思いました。