卵なし♪そら豆ポテトサラダ
cokichi
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、4等分にしたら、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら湯を切り、フォークなどで荒くつぶして冷ます。
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2
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そら豆は薄皮に切り込みを入れ、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら薄皮をむき、半分に割る。
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3
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アンチョビは、細かく刻む。
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4
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ボウルにそら豆以外の材料全てを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。最後にそら豆も混ぜ合わせたら、出来上がり。
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5
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お好みでブラックペッパーをかけてください♪
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コツ・ポイント
・アンチョビの種類や大きさにより塩気は違うので、アンチョビの量は調節してく下さい。
・そら豆はつぶれないように、最後に混ぜて下さい。
・そら豆はつぶれないように、最後に混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
マヨネーズに頼らない味付けにしたくて。
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cokichi
