材料4つで!? スフレスポンジの画像

Description

スフレみたいにふわふわで、おいしいですよ!砂糖を少なくしたら、スポンジみたいになりますよ( ・∇・)

材料 (直径8cmの器4つ分)

2個分
卵白用の砂糖
15g
2個分
卵黄用の砂糖
10g
40g
3g

作り方

  1. 1

    写真

    卵白と卵黄に分け

  2. 2

    写真

    卵白をハンドミキサーで、泡で底が見えなくなるくらいまで混ぜたら、砂糖を1/3入れる

  3. 3

    写真

    少しもったりする位に混ぜたら、砂糖を1/3入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    ハンドミキサーを止めて出した時に垂れたのがわかる位になったら、砂糖を1/3入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    ピンとメレンゲのツノが立つまで混ぜたら、手動で混ぜて、決めを整える

  6. 6

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    卵黄をボウルに入れて、卵黄用の砂糖を入れて混ぜる

  7. 7

    写真

    混ぜたら、HMとBPをふるいにかけながら入れて混ぜる

  8. 8

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    混ぜたら、メレンゲの1/3づつ入れて、さっくり混ぜる

  9. 9

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    混ぜた生地を分ける

  10. 10

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    180度に予熱したオーブンで、18分~20分加熱

  11. 11

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    竹串を刺してもなにもついてこなければ完成

コツ・ポイント

砂糖を入れすぎたら、焼いた後に上をさわったらベトベトします(--;)
8の生地に味をつけてもいいですよ(私は蜂蜜を入れてみたらとてもおいしかったです( ^∀^)蜂蜜を入れるなら、砂糖を減らした方が良さそうです)

このレシピの生い立ち

スフレみたいなお菓子を作りたいなーって思って頭を働かせて作ってみました(^^)
レシピID : 5580729 公開日 : 19/03/31 更新日 : 19/03/31

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